Borovo oborilo rekord – 78 ekipa na 28. fišijadi

Prvog septembarskog petka u Borovu se okupio do sada najveći broj takmičara u kuvanju ribljeg paprikaša za prestižni „Zlatni kotlić“ manifestaciju koja gotovo tri decenije okuplja najbolje majstore kotlića. Veče je do kasno u noć mirisalo na ribu i papriku, nakon što je 78 kotlića istovremeno ključalo, a svaka varjača mešala priču o tradiciji, druženju i veštinama.

Pobednički fiš skuvao je velemajstor Slavujko Jerković iz Trpinje, čovek koji godinama nosi znanje o tajnama ukusnog fiša. Iako ga je ovog puta ubod pčele sprečio da lično primi nagradu i otkrije neke od tih tajni, najukusniji fiš je dovoljno glasno progovorio umesto njega. Tako je nagradu za pobedničku ekipu Pijaca Vukovar u Slavujkovo ime primio Nikola Suzić, naglasivši da je pobeda bila očekivana s obzirom na njegovo dugogodišnje kulinarsko majstorstvo.

Pobednicima je za nagradu dodeljen televizor, dok je drugoplasiranim učesnicima ekipi OPG Savičić iz Borova, na čelu su kuvarom Nenadom Žarkovićem uručen stroj za mlevenje mesa. Prema rečima glavnog kuvara Žarkovića, za dobar fiš jeste bitna paprika, sveža riba i dobro odmeren odnos vode i ribe, ali najbitnije od svega je druženje.

Dugogodišnji majstor kotlića iz Vukovara, poznatи takmičar na mnogim fišijadama i dobitnik mnogobrojnih nagrada Siniša Nedeljković ovaj put osvojio je treće mesto, a njegova ekipa zvana kratko i jasno - Siniša, dobila je ekspres lonac.

- Kao što je rekao kolega iz pobedničke ekipe, uvek očekujemo neko mesto, zato se i takmičimo. Ovo mi je 71. pehar. Na borovskoj fišijadi sam četiri ili pet puta osvajao prva mesta. Za jedan dobar fiš je svaka sekunda bitna. Svi koriste istu i vodu i papriku i paradajz, vino. Bitne su sekunde kad će se šta staviti. Svi mi stavljamo iste sastojke, ali nam ne ispadne ni približno isto. Zaista sam zadovoljan, čim osvojim neko mesto ja sam zadovoljan – istakao je Nedeljković.

Manifestaciju je kupovinom ribe za sve učesnike podržalo Zajedničkog veća opština i Opština Borovo. Načelnik Opštine Zoran Baćanović čestitao je organizatorima na odlično obavljenom poslu i istakao zadovoljstvo što se ovo mesto još jednom pokazalo kao pravi domaćin.

- Sama organizacija 28. Međunarodne fišijade u Borovu je protekla u najboljem redu. Sav ovaj ambijent i uređenje svih elemenata koji su doveli do ovakvog odziva ljudi koji dođu na borovsku fišijadu pokazuje da smo na dobrom putu. Opština Borovo danas za svoje goste ima četiri ekipe, četiri kotlića smo kuvali. Tajna dobrog fiša je da se malo potrudite, imate svežu ribu, dobru papriku i da pogodite ukus žirija – zaključio je načelnik Baćanović.

Dok je žiri donosio odluke i određivao u čije ruke će uručiti pehar, posetioci su sedeli za stolovima, nazdravljali i uživali u muzici Bojane Golubović i orkestra Žarka Blagojevića. Borovo je tako još jednom potvrdilo da fišijada nije samo takmičenje već praznik druženja i susreta, a fiš jelo koje spaja Dunav i ljude.

Ovaj tekst je sufinansiran od strane Ministarstva informisanja i telekomunikacija Republike Srbije u okviru projekta „Temelji srpskog identiteta u Hrvatskoj“.