Održan još jedan „Zlatni kotlić Borova”

Pripremanje fiša u regionu uz Dunav i Dravu je tradicija po kojoj je ovaj prostor poznat jer na njemu žive i najbolji majstori u kuvanju ovog ribljeg specijaliteta. Borovsku Fišijadu zajednički organizuju Poljoprivredna zadruga „Brestove međe” i Fudbalski klub „Sloga” iz Borova, a sva prikupljena novčana sredstva od kotizacija za učešće služe da se pomogne fudbalskom klubu.

- Fišijadajeu zadnjih nekoliko godina stvarno izrasla u jednu veoma posećenu manifestaciju sa puno učesnika i gostiju. Osmislili smo je na način da pomognemo naš fudbalski klub, odnosno da pored dobre zabave i druženja prikupimo i nešto sredstava koja će klubu pomoći u takmičarskoj sezoni koja pred njim. Ovde imamo veliki broj ekipa, a pored onih sa naših prostora došli su nam i prijatelji iz BiH i Srbije i očekujemo da će svi ti ljudi iz Borova sobom poneti lepe uspomene i pozitivnu energiju. Nadam se da će nam doći i nagodinu – kaže Branko Perišić, direktor Poljoprivredne zadruge „Brestove međe” iz Borova koji veruje da ovakve manifestacije pomažu i razvoju seoskog turizma.

Kao i svake godine na borovskoj fišijadi okupi se veliki broj ekipa, a ove godine među njih ukupno 75 bilo je i onih koji su u Borovu prvi put.

- Naša ekipa došla je u Borovo iz centralnog Banata iz mesta Torda u opštini Žitište. Mi živimo između Begeja i Tise, a kod nas u Banatu više se kuva riblja čorba nego fiš paprikaš koji se ovde priprema. Što se mene tiče dobro je i jedno i drugo, a danas ćemo pokušati da se okušamo u pripremi fiš paprikaša i nadamo se pobedi – kaže samouvereno Pavle Černoh.

Prvi put u Borovu su i takmičari iz Petrove Slatine, nekadašnje Lanke.

- U Lanki se kuva dobar fiš, a koliko dobar videćemo nakon što nas ocene. Na fišijadu u Borovu pozvao me jedan prijatelj, a naše društvo voli takve stvari pa smo došli da se družimo. Već sam učestvovao na nekoliko fišijada i nisam bez iskustva, a osvojio sam i nekoliko nagrada - priča Dušan Jurić iz Petrove Slatine.

Da sve bude regularno i da pobede najbolji brinuo se tročlani žiri koji je predvodio iskusni Lazar Radigović, koji vrlo dobro zna kako treba da izgleda i kakvog ukusa treba da bude pravi fiš paprikaš.

- Odabrati najbolji fiš paprikaš za mene uopšte ne predstavlja problem. Iz iskustva znam da će od ovih 75 uzoraka pola u startu biti eliminisano zbog samog izgleda. Riba ne sme da bude raskuvana, ocenjujemo boju i ukus i to su najvažnije stvari. Odbacujemo one koji su razvodnjeni, pregusti ili preljuti, a bude i zagorelih. Onda tek pristupamo ocenjivanju preostalih i verujem da nikada ne pogrešimo. Mislim da se ovde kuva najbolji fiš jer imamo dugu tradiciju – tvrdi iskusni Lazar Radigović.

Iako je manifestacija takmičarskog karaktera ljudi na njoj uglavnom učestvuju zbog druženja i dobre atmosfere. Ona je mesto susretanja, razmene iskustava, i to ne samo kulinarskih, kao i mesto na kom se sklapaju nova, često i trajna prijateljstva, međutim, nije zgoreg na kraju pomenuti i pobednika, a to je Nemanja Todorčić glavni kuvar ekipe Komunalnog preduzeća „Eko Dunav”.

– Prvi put kuvam, takmičimo se više godina, ali nisam ja kuvao. Više smo se prijavili radi druženja, a evo pobedili smo. Baš sam ponosan i drago mi je zbog toga. Nemam neku posebnu tajnu. Važna je dobra paprika koju stavljam dvadeset minuta pre kraja kuvanja – izjavio je ponosni pobednik.