Deseto organoleptičko ocenjivanje meda pčelarskog udruženja „Kornakum“

Pčelarsko udruženje „Kornakum“ ušlo je u jedanaestu godinu svog postojanja, a bilo je ovo jubilarno deseto organoleptičko ocenjivanje meda u njihovoj organizaciji.

Deseto organoleptičko ocenjivanje meda pčelarskog udruženja „Kornakum“

Predavanje uzoraka i komisijski pregled meda održan je 23. septembra, a dve nedelje kasnije zvanično su proglašeni oni najbolji koji su dobili pehare. Podeljene su i medalje i zahvalnice u zavisnosti od kvaliteta meda kojeg su učesnici doneli na ocenjivanje.

Od samog početka ova manifestacija ima međunarodni karakter jer medovi dolaze ne samo iz Vukovara i ostatka Hrvatske, nego i iz Bosne i Hercegovine, Slovenije i Srbije. Tako je bilo i ove godine, a jedan med stigao je čak iz Slovačke. Ove podatke vrlo rado ističu u Udruženju „Kornakum“.

– Kada je reč o Hrvatskoj, stigli su nam uzorci sa brojnih ostrva, primorja i Dalmacije dole skroz do Metkovića. Ove godine smo po prvi put dobili i med od mandarine, i to ne jedan, nego tri komada, što nas je veoma prijatno iznenadilo. To sve znači da nam ljudi sa raznih strana i sa raznim vrstama meda daju poverenje da možemo da ocenjujemo njihov med – priča nam predsednik Kornakuma Borislav Grbić.

Ove godine stiglo je čak 185 uzoraka najrazličitijih vrsta meda. Ranijih godina stizalo je i 193 odnosno 191 uzorak pa je ovo treći rezultat ikada po broju pristiglih medova od kada postoji ovo organoleptičko ocenjivanje u organizaciji Kornakuma. Stručna komisija dodelila je 110 zlatnih, 56 srebrnih i 19 bronzanih medalja.

Uzorci sve bolji, med sve kvalitetniji

Pehar za najuspešnijeg pčelara i ukupnog pobednika pripao je ove godine Ivanu Kneževiću iz Šiškovaca koji je osvojio osam zlatnih medalja što je najveći pojedinačni broj zlata. Najveći broj bodova za jedan uzorak dobio je Ivan Miškulin čiji cvetni med je najbolje ocenjen. Treći pehar Kornakum dodeljuje za najbolje ocenjeni med pčelarke, a on je ove godine pripao učesnici Marini Tomičić za med od bagrema.

Deseto organoleptičko ocenjivanje meda pčelarskog udruženja „Kornakum“ Med-pobednici
Pobednici: Ivan Miškulin i Ivan Knežević

– Ranije nije bilo toliko uspešnih i zlatnih uzoraka, ali to se sada polako menja. Medovi su izvanredni, a i sami učesnici su unapredili svoju proizvodnju i uzorke od samih početaka do danas. Nekada su nam stizali medovi lošeg kvaliteta, prljavi, nepripremljeni, a danas to više nije slučaj. Danas taj kvalitet odlučuje o prodaji pa je svima stalo kako će proći na ocenjivanju. Baš nas je juče zvala jedna gospođa da joj pošaljemo njenu medalju jer ide na sajam i tamo će se s tim pohvaliti. Dakle, i oni su ponosni sa tim rezultatima, i mi smo ponosni sa ovakvim načinom rada i ocenjivanja – kaže Borislav Grbić.

Pčelarsko udruženje Kornakum broji 65 članova i zajedno sa još osam drugih udruženja pripada Savezu pčelara Vukovarsko-sremske županije koje pripada Hrvatskom pčelarskom savezu kao krovnoj organizaciji. Predsednik „Kornakuma“ generalno je zadovoljan kvalitetom i organoleptičkim svojstvima meda svojih članova.

– U ovom regionu pravi se jako dobar med. Jasno je da su medovi od manuke ili kadulje jako kvalitetni, ali i medovi sa našeg područja su interesantni za konzumaciju ljudima koji žive na tom području. Mi smo genetski navikli na ove medove i ovu hranu koju imamo ovde i drago mi je što se sve više ljudi bavi proizvodnjom meda i što je taj proizvod na našem području iz godine u godinu sve kvalitetniji – zaključuje Borislav Grbić.

Komentariši